Об этом курсе

Недавно просмотрено: 140,102

Карьерные результаты учащихся

47%

начал новую карьеру, пройдя эти курсы

38%

получил значимые преимущества в карьере благодаря этому курсу
Сертификат, ссылками на который можно делиться с другими людьми
Получите сертификат по завершении
100% онлайн
Начните сейчас и учитесь по собственному графику.
Гибкие сроки
Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.
Прибл. 13 часов на выполнение
Английский
Субтитры: Английский, Итальянский, Испанский, Китайский (упрощенное письмо)

Приобретаемые навыки

Promotion And Marketing CommunicationsFood MarketingMarketingBrand Management

Карьерные результаты учащихся

47%

начал новую карьеру, пройдя эти курсы

38%

получил значимые преимущества в карьере благодаря этому курсу
Сертификат, ссылками на который можно делиться с другими людьми
Получите сертификат по завершении
100% онлайн
Начните сейчас и учитесь по собственному графику.
Гибкие сроки
Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.
Прибл. 13 часов на выполнение
Английский
Субтитры: Английский, Итальянский, Испанский, Китайский (упрощенное письмо)

Преподаватели

от партнера

Placeholder

Университет Боккони

Программа курса: что вы изучите

Оценка контентаThumbs Up98%(8,972 оценки)Info
Неделя
1

Неделя 1

4 ч. на завершение

Products vs. Markets

4 ч. на завершение
15 видео ((всего 118 мин.)), 6 материалов для самостоятельного изучения, 1 тест
15 видео
1. Introduction to the First Dilemma: Products Vs. Markets2мин
2. Product Orientation Vs. Market Orientation: A Matter of Organizational Culture4мин
3. The Concept of Quality3мин
4. Customer Value10мин
5. From Customer Value to Value Proposition7мин
6. Food and Beverage Products as Experience Products: What That Means and Entails7мин
7. The Fundamental Role of Experts and Critics8мин
8. The Consumer Buying Decision Process11мин
9. The Customer Experience7мин
10. The Market Choice: Segmentation and Targeting9мин
11. Positioning: Making a Difference with Value Propositions7мин
12. Wrap up: Product Vs. Market3мин
Interview with Nils Hartmann of Masterchef10мин
Interview with Paolo Bongiovanni of Eataly21мин
6 материалов для самостоятельного изучения
About the Course10мин
Grading Policy10мин
Additional Readings10мин
Basic Glossary10мин
Subtitles Download Section10мин
Slides Product vs. Market10мин
1 практическое упражнение
Products vs. Markets30мин
Неделя
2

Неделя 2

2 ч. на завершение

Tradition vs. Innovation

2 ч. на завершение
9 видео ((всего 94 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
9 видео
2. Reconciling the Dilemma: Nurture Authenticity9мин
3. Innovating Value Propositions9мин
4. Innovating throughout the Different Stages of Customers' Experience7мин
5. Product Lifecycle and Market Lifecycle11мин
6. The Value of Brands in Food & Beverage Markets11мин
7. Tradition vs. Innovation: Wrap Up3мин
Interview with Pietro Leemann - Joia Restaurant24мин
Interview with Paolo Ziliani - Berlucchi14мин
1 материал для самостоятельного изучения
Slides Tradition vs. Innovation10мин
1 практическое упражнение
Tradition vs. Innovation30мин
Неделя
3

Неделя 3

2 ч. на завершение

Local vs. Global

2 ч. на завершение
13 видео ((всего 105 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
13 видео
2. The Globalization of the Food and Beverage World1мин
3. Reconciling the Dilemma: Leverage on Origins5мин
4. The Variety of Consumption Practices6мин
5. Building and Managing an Image and Positioning6мин
6. The Go-To-Market Decision: Building a Distribution Network8мин
7. The Value Proposition Management: Adaptation vs. Standardization8мин
8. The Place Branding: Value of the Territory6мин
9. Wrap up: Local vs. Global2мин
Interview with Giuseppe Morici of Barilla Europe16мин
Interview with Niccolò Branca of Fratelli Branca Distillerie19мин
Interview with Sergio Morpurgo - Il Cavallante4мин
Interview with Guillermo Ariztia - Chile Pavillon, Expo 201515мин
1 материал для самостоятельного изучения
Slides Local vs. Global10мин
1 практическое упражнение
Local vs. Global30мин
Неделя
4

Неделя 4

3 ч. на завершение

Small vs. Big

3 ч. на завершение
12 видео ((всего 116 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
12 видео
2. Reconciling the Dilemma: When the Size Makes the Difference6мин
3. Niche Market and Mass Market: Is There One Best Strategy?12мин
4. Reaching Audiences Effectively: Managing Customer Touch Points8мин
5. Reaching Audiences Effectively: Designing Effective Storytelling4мин
6. Designing Growth Strategies7мин
7. Brand Portfolios and Brand Architectures12мин
8. Growth and Organizational Change: What They Imply and How They Interact4мин
9. Wrap Up: Small Vs. Big55
Interview with Floris Cobelens of Heineken - Managing Huge Brand Portfolios18мин
Interview with Martin Oetting of TRND - Designing a Word of Mouth Campaign18мин
Interview with Federico Grom of Grom - Start Small, Get Bigger20мин
1 материал для самостоятельного изучения
Slides Small vs. Big10мин
1 практическое упражнение
Small vs. Big30мин

Рецензии

Лучшие отзывы о курсе FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT

Посмотреть все отзывы

Часто задаваемые вопросы

Остались вопросы? Посетите Центр поддержки учащихся.