Об этом курсе
Недавно просмотрено: 17,164

100% онлайн

Начните сейчас и учитесь по собственному графику.

Гибкие сроки

Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.

Начальный уровень

Прибл. 18 часа на выполнение

Предполагаемая нагрузка: 5 weeks of study, 2-3 hours/week, including a final project...

Английский

Субтитры: Английский
Учащиеся, которые проходят продукт ''Course'
  • Dentists
  • Retailers
  • Biologists
  • Chefs
  • Chief Operations Officers (COOs)

100% онлайн

Начните сейчас и учитесь по собственному графику.

Гибкие сроки

Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.

Начальный уровень

Прибл. 18 часа на выполнение

Предполагаемая нагрузка: 5 weeks of study, 2-3 hours/week, including a final project...

Английский

Субтитры: Английский

Программа курса: что вы изучите

Неделя
1
4 ч. на завершение

Wine Styles

18 видео ((всего 128 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
18 видео
Wine Styles Introduction1мин
Introduction to Wine Sensory9мин
Wine Glasses13мин
Basic Wine Types3мин
Old World Versus New World Wines5мин
Climate and Style6мин
Selecting Wines for this Course3мин
Formal Wine Tasting Set-Up4мин
The Tasting Grid5мин
Wine Clarity7мин
Wine Color10мин
The First Sniff8мин
The First Taste10мин
The Second Taste6мин
Wine Texture7мин
Formal Wine Evaluation (Whites)9мин
Formal Wine Evaluation (Reds)10мин
1 материал для самостоятельного изучения
Before You Begin...2мин
1 практическое упражнение
Module 1 - Wine Styles24мин
Неделя
2
3 ч. на завершение

Wine Flavor and Aroma

24 видео ((всего 113 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
24 видео
The Aroma Wheel13мин
Grape Varietals8мин
Bordeaux Reds and Whites3мин
Selecting Typical Wines1мин
Chardonnay7мин
Chenin Blanc3мин
Sauvignon Blanc3мин
Semillon2мин
Noble Rot2мин
Riesling3мин
The International Riesling Foundation & Trimethyldihydronaphthalene3мин
Gewürztraminer3мин
Pinot Grigio2мин
MLF and Buttery3мин
Cabernet Sauvignon4мин
Merlot2мин
Pinot Noir3мин
Syrah / Shiraz3мин
Grenache2мин
Sangiovese2мин
Descriptive Analysis4мин
Flight of Whites13мин
Flight of Reds13мин
1 материал для самостоятельного изучения
Selecting Wines for This Module10мин
1 практическое упражнение
Module 2 - Wine Flavor/Aroma Standards22мин
Неделя
3
3 ч. на завершение

Common Wine Faults

13 видео ((всего 71 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
13 видео
Common Wine Faults7мин
Beauty is in the Nose of the Beholder4мин
Threshold4мин
Oxidation Faults4мин
Vinegar8мин
Reduction Faults3мин
Oxidation and Acetic Acid Faults10мин
Sulfites and Sulfides4мин
Microbial Faults6мин
Cork Taint4мин
Sulfites5мин
Common Wine Faults Summary6мин
1 материал для самостоятельного изучения
Materials to Acquire10мин
1 практическое упражнение
Module 3 - Common Wine Faults24мин
Неделя
4
2 ч. на завершение

Wine and Food Pairing

11 видео ((всего 75 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
11 видео
Pairing Wine and Foods6мин
Deconstructing the Flavors7мин
Bridging Ingredients4мин
Food Weight6мин
The Cherry Tomato Experiment5мин
Balance3мин
Sip, Bite, Sip3мин
Grading Food and Wine Interactions5мин
Food and Wine Pairing Activity15мин
Food and Wine Pairing Activity Continued15мин
1 материал для самостоятельного изучения
Materials For This Module15мин
1 практическое упражнение
Module 4 - Wine and Food Pairing20мин
4.8
Рецензии: 42Chevron Right

33%

начал новую карьеру, пройдя эти курсы

50%

получил значимые преимущества в карьере благодаря этому курсу

Лучшие отзывы о курсе Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis

автор: AGMay 7th 2019

This is a great source of information about wine and of course wine tasting. The work to do home is very learning focus and this type of practice helps you grab the information and retain it.

автор: LNAug 27th 2018

Excellent course. I tell everyone I know about it. It was was very informative, but also interactive, fun, with real-world applicability. Do yourself a favor and sign up!

Преподаватели

Avatar

John Buechsenstein

Wine Appreciation Faculty
UC Davis Division of Continuing and Professional Education

О Калифорнийский университет в Девисе

UC Davis, one of the nation’s top-ranked research universities, is a global leader in agriculture, veterinary medicine, sustainability, environmental and biological sciences, and technology. With four colleges and six professional schools, UC Davis and its students and alumni are known for their academic excellence, meaningful public service and profound international impact....

Часто задаваемые вопросы

  • Зарегистрировавшись на сертификацию, вы получите доступ ко всем видео, тестам и заданиям по программированию (если они предусмотрены). Задания по взаимной оценке сокурсниками можно сдавать и проверять только после начала сессии. Если вы проходите курс без оплаты, некоторые задания могут быть недоступны.

  • Оплатив сертификацию, вы получите доступ ко всем материалам курса, включая оцениваемые задания. После успешного прохождения курса на странице ваших достижений появится электронный сертификат. Оттуда его можно распечатать или прикрепить к профилю LinkedIn. Просто ознакомиться с содержанием курса можно бесплатно.

  • To properly complete this course, you are expected to purchase wine and materials on your own to follow along with the instructor. You will need to purchase wine glasses (if you do not already have a proper set as outlined in the lecture), up to 16 bottles of wine, and small amounts of food to experience this course fully. We anticipate you will spend anywhere from $150-$250 USD for the materials in this course.

Остались вопросы? Посетите Центр поддержки учащихся.