4.1.5 醃肉→鮮紅色→硝酸鹽→致癌? - 烹煮過程中產生的毒性物質 - 亞硝胺

Loading...
From the course by National Taiwan University
食品安全與毒理 (Food Safety & Toxicology)
18 оценки
National Taiwan University
18 оценки

Meet the Instructors

  • 姜至剛  Chih-Kang  Chiang
    姜至剛 Chih-Kang Chiang
    副教授 (Associate Professor)
    醫學院 毒理學研究所(Institute of Toxicology)

Ознакомьтесь с нашим каталогом

Присоединяйтесь бесплатно и получайте персонализированные рекомендации, обновления и предложения.