《营养与健康》介绍营养学基础知识，主要内容包括：人体所需的七大营养素的化学结构、主要生理功能、食物来源、人体每天的参考摄入量等；主要食物种类包括谷物类、薯类、豆类、坚果类、蔬菜类、水果类、肉类、水产品类、蛋类、乳制品类的营养价值；营养与疾病特别是一些慢性、高发性疾病如高血糖、高血脂、高血压、癌症等的关系。内容简单，适合无营养学基础、但希望了解一般的营养学知识，改善日常膳食质量的人选修。
Бесплатно
Смотрите лекции, читайте материалы для самостоятельного изучения и выполняйте задания бесплатно
от партнера
营养与健康
Нанкинский университетОб этом курсе
Недавно просмотрено: 6,750
Сертификат, ссылками на который можно делиться с другими людьми
Получите сертификат по завершении
100% онлайн
Начните сейчас и учитесь по собственному графику.
Гибкие сроки
Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.
Прибл. 12 часов на выполнение
Китайский (упрощенное письмо)
Субтитры: Китайский (упрощенное письмо)
Сертификат, ссылками на который можно делиться с другими людьми
Получите сертификат по завершении
100% онлайн
Начните сейчас и учитесь по собственному графику.
Гибкие сроки
Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.
Прибл. 12 часов на выполнение
Китайский (упрощенное письмо)
Субтитры: Китайский (упрощенное письмо)
от партнера
Нанкинский университет
Nanjing University (NJU) is committed to excellence in teaching and research. Located on the prosperous eastern coast of China, NJU provides a dynamic environment that nurtures learning, creativity, and discovery on one of the most beautiful campuses in the country. Taking NJU's university offerings on Coursera will be a rewarding experience for learners from every corner of the world.
Программа курса: что вы изучите
1 ч. на завершение
营养学基础
营是谋求的意思，养是养生，合起来就是谋求养生，所以，所谓营养就是用食物或者食物中的有益成分来谋求养生。这一模块将简单介绍营养与营养学的概念，介绍本课程的主要学习内容和学习要求。
1 ч. на завершение
2 видео ((всего 23 мин.))
1 практическое упражнение
第一章节54мин
1 ч. на завершение
营养学基础
全球每年约有100万人因饮食不当而加入肥胖者的行列，而肥胖人群患糖尿病、肝病变、脑卒中的死亡率分别是正常人的5倍、4倍和3倍。而苹果型肥胖比梨形肥胖患上述疾病的风险更大，那么什么是苹果型肥胖？什么是梨形肥胖?
1 ч. на завершение
4 видео ((всего 31 мин.))
1 практическое упражнение
营养学基础54мин
2 ч. на завершение
产能营养素
“人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌。”人体需要从食物中获得能量来维持每天的正常生理活动和生长发育。
2 ч. на завершение
5 видео ((всего 41 мин.))
1 практическое упражнение
产能营养素50мин
4 ч. на завершение
非产能营养素
科学家曾经做过实验，给实验动物喂食由碳水化合物、脂肪、蛋白质混合而成的食物，给予充足的热能，但是实验动物仍然不能健康生长，但是添加少量牛奶等天然食物，实验动物就可以正常生长。原因是动物的正常生长除了需要热能意外，还需要其他一些非产能营养素。
4 ч. на завершение
15 видео ((всего 89 мин.))
15 видео
3-1-1矿物质（1）7мин
3-1-2矿物质（2）7мин
3-2-1矿物质（3）5мин
3-2-2矿物质（4）7мин
3-3-1维生素综述5мин
3-3-2维生素A8мин
3-3-3维生素D4мин
3-3-4维生素E和维生素K5мин
3-4-1维生素B16мин
3-4-2维生素B24мин
3-4-3维生素B34мин
3-5-1维生素B6和维生素B76мин
3-5-2维生素B11B126мин
3-5-4维生素C4мин
3-6水和膳食纤维4мин
1 практическое упражнение
非产能营养素2ч 14мин
Рецензии
Лучшие отзывы о курсе 营养与健康
от партнера PW28 мая 2017 г.
Good course, but some videos is missing and the incorrect answers in the exam.
Часто задаваемые вопросы
Когда я получу доступ к лекциям и заданиям?
Access to lectures and assignments depends on your type of enrollment. If you take a course in audit mode, you will be able to see most course materials for free. To access graded assignments and to earn a Certificate, you will need to purchase the Certificate experience, during or after your audit. If you don't see the audit option:
- The course may not offer an audit option. You can try a Free Trial instead, or apply for Financial Aid.
- The course may offer 'Full Course, No Certificate' instead. This option lets you see all course materials, submit required assessments, and get a final grade. This also means that you will not be able to purchase a Certificate experience.
Что я получу, оплатив сертификацию?
Оплатив сертификацию, вы получите доступ ко всем материалам курса, включая оцениваемые задания. После успешного прохождения курса на странице ваших достижений появится электронный сертификат. Оттуда его можно распечатать или прикрепить к профилю LinkedIn. Просто ознакомиться с содержанием курса можно бесплатно.
Какие правила возврата средств?
Средства можно вернуть в течение двух недель с момента оплаты или (для только что начавшихся курсов) в течение двух недель после первой сессии, в зависимости от того, какое событие наступит позже. Средства не возвращаются после получения сертификата о прохождении курса, даже если вы закончили курс в течение двухнедельного гарантийного срока. Ознакомьтесь с нашей политикой возврата средств.
Можно ли получить финансовую помощь?
Да, Coursera предоставляет финансовую помощь учащимся, которые не могут оплатить обучение. Чтобы подать заявление, перейдите по ссылке 'Финансовая помощь' слева под кнопкой 'Зарегистрироваться' и заполните форму. Если его примут, вы получите уведомление. Подробнее
Остались вопросы? Посетите Центр поддержки учащихся.
