Об этом курсе
Недавно просмотрено: 4,241

100% онлайн

Начните сейчас и учитесь по собственному графику.

Гибкие сроки

Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.

Прибл. 19 часа на выполнение

Английский

Субтитры: Английский

100% онлайн

Начните сейчас и учитесь по собственному графику.

Гибкие сроки

Назначьте сроки сдачи в соответствии со своим графиком.

Прибл. 19 часа на выполнение

Английский

Субтитры: Английский

Программа курса: что вы изучите

Неделя
1
3 ч. на завершение

Week 1

This week we'll get a basic overview of the US meat industry, and see how it compares to the European system.

...
5 видео ((всего 79 мин.)), 7 материалов для самостоятельного изучения, 1 тест
5 видео
Welcome from Geoffrey Dahl51
US History19мин
US Animal Meat Production35мин
Comparing US System with International Systems22мин
7 материала для самостоятельного изучения
Start Here/Syllabus10мин
References10мин
Discussion Forum Guidelines10мин
FAQ10мин
Animal Sciences at UF10мин
Final Project10мин
Week 110мин
1 практическое упражнение
Week 1 Quiz20мин
Неделя
2
1 ч. на завершение

Week 2

This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat.

...
3 видео ((всего 44 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
3 видео
Humane Slaughter and Animal Welfare - without video clips8мин
Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat19мин
1 материал для самостоятельного изучения
Week 210мин
1 практическое упражнение
Week 2 Quiz20мин
Неделя
3
2 ч. на завершение

Week 3

This week we'll learn about meat inspection, slaughter inspection, and food safety.

...
3 видео ((всего 77 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
3 видео
Slaughter Inspection16мин
Food Safety38мин
1 материал для самостоятельного изучения
Week 310мин
1 практическое упражнение
Week 3 Quiz20мин
Неделя
4
2 ч. на завершение

Week 4

This week we'll learn about meat quality, fabrication, and packaging.

...
7 видео ((всего 103 мин.)), 1 материал для самостоятельного изучения, 1 тест
7 видео
Grading26мин
Quality Grades4мин
Fabrication15мин
Beef Fabrication - Optional lecture21мин
Lamb Fabrication - Optional lecture7мин
Packaging18мин
Subprimal Cutting9мин
1 материал для самостоятельного изучения
Week 410мин
1 практическое упражнение
Week 4 Quiz20мин
4.6
Рецензии: 7Chevron Right

Лучшие отзывы о курсе Мясо, которое мы едим

автор: JOFeb 16th 2018

Excellent course, really enjoying it so far. I'm a farmer myself in Scotland and want to learn more about international meat farming and this was ideal.

Преподаватели

О Университет Флориды

The University of Florida (UF) is recognized nationally and internationally as a leader in academic excellence, both on campus and online. Ranked in the top 10 of Public Universities, the University of Florida is the state’s oldest university and has a long established tradition of academic excellence. ...

Часто задаваемые вопросы

  • Зарегистрировавшись на сертификацию, вы получите доступ ко всем видео, тестам и заданиям по программированию (если они предусмотрены). Задания по взаимной оценке сокурсниками можно сдавать и проверять только после начала сессии. Если вы проходите курс без оплаты, некоторые задания могут быть недоступны.

  • Оплатив сертификацию, вы получите доступ ко всем материалам курса, включая оцениваемые задания. После успешного прохождения курса на странице ваших достижений появится электронный сертификат. Оттуда его можно распечатать или прикрепить к профилю LinkedIn. Просто ознакомиться с содержанием курса можно бесплатно.

Остались вопросы? Посетите Центр поддержки учащихся.