8.0: A Perfect Steak - Topic Outline

From the course by Гонконгский университет науки и технологий
The Science of Gastronomy
182 ratings
Гонконгский университет науки и технологий
182 ratings
From the lesson
Module 7 and Module 8
This week, we will look at how fruits and vegetables can enhance the quality in cooking and to learn about the properties of meat.

Meet the Instructors

  • King L. Chow
    King L. Chow
    Division of Life Science
  • Lam Lung Yeung
    Lam Lung Yeung
    Associate Professor
    Department of Chemistry

Ознакомьтесь с нашим каталогом

Присоединяйтесь бесплатно и получайте персонализированные рекомендации, обновления и предложения.